離乳食後期　高野豆腐と３種の野菜のケチャップ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
2. 2 カリフラワーは、穂先のみを柔らかく茹で、みじん切りにしておきます（圧力鍋で茹でると短時間で柔らかくなります。プシューっと５回、圧力が逃げるぐらいの時間で、柔らかくなります）。
3. 3 よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいの角切りにします（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）
4. 4 水で戻した高野豆腐を５ｍｍ角に切り、小鍋に入れ、出汁を大さじ５加え、弱火にかけます。水分がほぼなくなりかけたら火を止め、冷まし、大さじ１ずつ製氷皿に入れて凍らせておきます。
5. 5 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた１－３の野菜を各大さじ２ずつ、４の高野豆腐を大さじ１入れて、レンジで１分加熱します。

   

6. 6 ケチャップ小さじ１/２を加え、野菜を潰すようにしながらよく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。