材料（4人分）
- お米
- 3合（540ｃｃ）
- ★水
- 700ｃｃ
- ★麺つゆ（3倍濃縮）
- 80ｃｃ
- ★かぼすの絞り汁
- 30ｃｃ
- ★塩
- ふたつまみ
- 鯛
- 大1匹
- 塩
- 小さじ1/2
- 生姜
- ひとかけら（親指1本分ほど）
作り方
-
- 1
- お米は炊く1時間ほど前に洗ってザルにあげておく
-
- 2
- 鯛はうろこを取って腹を出し、塩（小さじ1/2）を振って全体にまぶす
-
- 3
- 生姜を細切りにする
-
- 4
- 炊飯用の鍋に①と★を入れて軽く混ぜる
-
- 5
-
- ④に②と③を乗せ、白米を炊く時と同様に炊く
＊うちの鍋の場合は、蓋をして最初は強火で加熱し、沸騰したら極弱火にして15分炊き、火を止めて15分蒸らします
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