具だくさん♪もっちりおこわ（＾ｕ＾） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米とうるち米を研いぐ。水を入れて3時間程度置いて、吸水させる。
   干し椎茸は水（分量外）で戻す。※この時の戻し汁は使うので捨てないで！

2. 2

   １の干し椎茸の水気を絞る。
   人参、たけのこ、干し椎茸、油揚げ、こんにゃくは5㎜位の幅に切る。鶏肉は１cm角に切る。

3. 3

   鍋に２の具材と１の戻し汁とつゆの素と酒を入れる。ここに、具材がひたひたになるまで水（分量外）を足して、煮る。

4. 4

   ３の水気が半分以下に煮詰まったら、火を止めて冷ます。

5. 5

   １の吸水した米の上に４を載せる。ここに、つゆの素②と酒②を入れる。さらに、炊飯釜の２合の目盛りまで水（分量外）を足す。

6. 6

   炊飯スイッチを押す。
   炊けたら５分位置いて、蒸らしてできあがり。
   ※写真のおこわは、飾りに刻んだ水菜を載せています。