豚肉、エリンギのレタス炒飯　きざみわさび入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギ、スライスしたのち、半分の長さに切り、3mm程幅の薄切り。
   レタス、手で一口大にちぎる。
   肉、一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を敷き、にんにくを炒め、匂いが立ってきたら肉を強火で炒める。
   肉に火が通ってきたら、エリンギを軽く炒め、一旦フライパンから出しておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を適量敷き、強火でご飯を炒める。
   ご飯がほぐれてきたら、肉、エリンギ、塩胡椒、中華あじ、醤油を入れ、炒める。

4. 4

   3の調味料が全体に混ざってきたらレタスを入れ、レタスがしなってきたら、ごま油とわさびを入れさっと和えて完成。