たけのこのロールレタス レシピ・作り方
材料（2人分）
- レタス 6枚
- 豚ひき肉 150g
- たまねぎ（みじん切り） 50g
- にんじん（みじん切り） 50g
- 卵 1個
- うすくちしょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ごぼう、ゆでたけのこ、しめじ 各30g
- にんじん 20g
- 長ねぎの白い部分 適量
- 水 450ml
- 酒 大さじ2
- うすくちしょうゆ 大さじ2
- だし昆布 5mm角1枚
- こしょう 適量
作り方
-
1
たねの材料を用意する。豚ひき肉、たまねぎ（みじん切り）、にんじん（みじん切り）、卵、うすくちしょうゆ、片栗粉をすべてボウルにいれて混ぜる。
-
2
空気を含ませるような感覚でふんわり混ぜる。
-
3
レタスを湯通し水気を拭く。6等分したたねをレタスで包む。
-
4
鍋に、水、酒、うすくちしょうゆ、だし昆布を入れて、残りの野菜をすべていれ、レタスを並べる。火にかけて煮立ったらごく弱火で15分。
-
5
15分経ったらお皿に盛り付け、白髪ねぎを乗せて完成。
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- カテゴリ
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- たけのこのロールレタス
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