ウチの麻婆茄子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に8等分に切り、水にさらす。
   人参は札状に切る。
   長ネギはみじん切りに。
   ●の調味料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   熱したフライパンに、ひき肉を入れ、火を通す。
   肉から出た油はキッチンペーパーでふき取る。（臭味防止）

3. 3

   ２にサラダ油を入れ、にんじん、茄子をいれ、軽く炒める。
   野菜がしなってきたら、胡椒を全体にふりかけ、●の調味料を入れ炒める。

4. 4

   食材に調味料が染み込み、よく火が通ったら、みじん切りにした長ネギを入れ、軽く混ぜ合わせて完成。