野菜たっぷり★おろしポン酢で豚しゃぶ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鍋に水ともやしを入れて火にかける。沸騰したらざるにあけ、冷ましておく。大葉は真ん中の筋を取り、手で適当な大きさにちぎる。
- 2 フライパンにひたひたの量の水を入れ、酒と塩を加えて火にかける。ふつふつし始めたら火を弱め、豚肉を1枚ずつ重ならないように入れてゆでる。ゆであがったものから取り出す。
- 3 豚肉を食べやすい大きさに切る。器にもやし、豚肉、大葉の順に盛りつけ、おろしポン酢をかけたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- おろし豚しゃぶ
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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