オムライス〜クリームソース〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にオリーブオイルを入れ、あたたまったらマッシュルームを入れる。
   軽く炒めながら塩胡椒少々する。

2. 2

   牛乳と生クリームを入れて中火で加熱する。沸騰しそうになったら弱火にし、コンソメと粉チーズを入れる。

3. 3

   ②の火を止めて少量の水で溶かしたコーンスターチを入れる。

4. 4

   ③を再び火をつけて、とろみが出来たらソースの完成。

5. 5

   鶏肉を食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎをみじん切りする。

6. 6

   フライパンに火をつけ、油を熱して玉ねぎを炒める。きつね色になったら鶏肉を入れて、火が通ったらごはんを入れて炒める。

7. 7

   ⑥にケチャップと塩胡椒、砂糖で味付けをする。

8. 8

   卵をボールに割り、牛乳と味醂をいれて混ぜる。

9. 9

   フライパンに油を熱して、⑧を流して混ぜながら半熟の状態にして火を止める。

10. 10

    チキンライスに⑨をのせて、クリームソースをかけて完成。