ナス＆サバのちょい甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを食べやすいように切ります。

   

2. 2 塩サバの半身を8切れくらいに食べやすく切ります。

   

3. 3 切った塩サバに片栗粉をまぶします。（袋に片栗粉とサバを入れて混ぜると簡単です。）

   

4. 4 片栗粉をまぶした塩サバをお皿にとっておきます。

   

5. 5 サラダ油大さじ2をひいたフライパンでナスをしんなりするまで炒めます。

   

6. 6 しんなりしたナスを器にとっておきます。

   

7. 7 サラダ油大さじ2をひいたフライパンで「4」の塩サバに火を通します。

   

8. 8 片面が色付いたところでひっくり返し、蓋をして両面を色よく炒めます。

   

9. 9 めんつゆとみりんを混ぜておきます。

   

10. 10 塩サバの両面を色よく炒めたところで「6」のナスを混ぜて、「9」の調味料を入れて軽く炒めます。

    

11. 11 器に盛り付けて、切った小ネギをかけて出来上がりです。