残り物利用、ひんやり夏野菜の冷たいお味噌汁 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茄子のお味噌汁（残り物） １杯
- 紫蘇 １枚
- みょうが小口切り 少々
- きゅうり薄い輪切り（オクラなどでも） 4分の１本
作り方
- 1 残り物の茄子のお味噌汁を冷蔵庫に入れてひやしておく。
- 2 味噌汁を椀に盛り、きゅうり、薬味を入れてできあがり。
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