常備缶詰で★豆と野菜のほたてベーコン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガーリックオリーブ油を用意する（ガラス容器に粉末ガーリックとオリーブ油を入れて冷蔵庫に保存しておく。1週間ほどでオリーブ油にガーリックの味と香りが移る）。

2. 2

   じゃがいもは皮付きのまま蒸すかゆでて、熱いうちに皮をむき（するっとはがれる）、一口大に切る。たまねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてレンジ500Wで2分加熱する。

3. 3

   ベーコンは1cm幅に切る。白いんげん豆は缶の中身を出して缶汁を捨て、水にくぐらせて水気を切る。

4. 4

   鍋にカゴメ完熟カットトマト＆炒めた玉ねぎ、白いんげん豆、ほたて缶、たまねぎ、じゃがいも、ベーコン、オリーブ油、ガーリックオリーブ油、ウオッカを入れ、火にかけて中火で煮込む。

5. 5

   好みの煮込み具合になったら、ハーブソルト、レモン果汁、コショウで味を調える。器に盛り、お好みで粉チーズとタバスコを振って完成。