たけのこの穂先のしょうゆ和えレシピ・作り方

Name: たけのこの穂先のしょうゆ和え
Total time: 5 min
Yield: 2〜3
Ingredients: ゆでたけのこの穂先 80ｇ; 小ねぎ 適量; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ1/2

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5分以内
100円以下

hiromista

ゆでたけのこの一番やわらかい穂先を、シンプルに楽しみます♪

材料（2〜3人分）

ゆでたけのこの穂先: 80ｇ

小ねぎ: 適量

しょうゆ: 小さじ2

ごま油: 小さじ1/2

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作り方

1

ゆでたけのこの穂先の部分を切り落とし、縦半分にカットしてから薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。
2

器にたけのこと小ねぎを盛り、しょうゆとごま油を合わせてかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆでたけのこは鮮度が命。日が経つにつれてえぐみが出てくるので、入手したら冷蔵庫のチルドルームに入れ、できるだけ早く食べましょう♪

きっかけ

ご近所から掘りたて・ゆでたてのたけのこをいただいたので。

公開日：2011/04/29

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このレシピを作ったユーザ

hiromista ●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。 ●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。 ●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。