シンプル簡単★しいたけの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは軸を取り、汚れがあればキッチンペーパーで拭き取る。食〜2べやすいように、しいたけの周りに4カ所、包丁で1〜2cmずつ切り込みを入れる。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにし、耐熱ガラスボウルに入れ、レンジ600Wで1分加熱。パン粉と牛乳を入れ、パン粉がふやけたら、豚ひき肉､塩コショウを加え、シリコンへらで粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   肉種を6等分して丸める。しいたけに茶こしで薄力粉を振り、肉種を乗せ、押さえつけて、形を整える。さらに茶こしを使って全体に薄力粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンに油を引き、火にかける。中火で、肉の面からしいたけの肉詰めを焼き、焦げ目がついたらひっくり返す。フライパンにふたをして、焦げないように注意しながら火が通るまで焼く。

5. 5

   器に盛りつけ、あしらいの野菜を添える。味付けは塩コショウだけなので、お好みのソース、ケチャップなどでどうぞ。大根おろしとポン酢も合います。