エビとアスパラのピリ辛☆中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの背中を開き、背わたをとる。アスパラは5センチ程に切る。

2. 2

   アスパラをさっと湯通しする。

3. 3

   フライパンにゴマ油をひき、鷹の爪、しょうが、にんにくを入れ、香りをつける。

4. 4

   そこにエビを入れ強火で手際よく炒める。仕上がりは半分レアなぐらいが丁度良い。

5. 5

   そしてアスパラをくわえ、中華スープの素、少量の醤油で味を整え完成。