インド人ママから教わった「チャパティ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料全てをボールに入れ、混ぜ合わせます。ちょっと水分が足りないかなぁ、という硬さですが、頑張ってコネコネします。

   

2. 2 写真のような感じになったら、常温で３０分以上寝かせます（これは、外気温によるので、冬場ですと１時間くらい置いたほうが良いです。）

   

3. 3 寝かせたタネを６等分し、その１つを丸めた後、つぶして平らにし、両面に全粒強力粉を付けます。

   

4. 4 厚さ３ｍｍ程度に伸ばします。

   

5. 5 温めたフライパンにサラダ油を引き、伸ばしたチャパティを焼きます。

   

6. 6 写真のように焼き目が付いてきて、ところどころが、プク～っと膨れてきたら、できあがりです。