白菜と糸蒟蒻の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白菜は洗って水気を切り、
白い部分は小さめの一口大に
葉の部分は大きめに切ります。
糸蒟蒻はさっと洗い、
ハサミで適当な長さにカットします。
-
2
1をお鍋に入れて
醤油と味醂とキビ砂糖を入れ
蓋をして小さめの火にかけます。
（白菜と蒟蒻から水分が出るのでお水は入れてません）
-
3
時々位置を変えるようにして
煮えてきたらお味を見て
お好みに調整してください。 -
4
卵を割りほぐして置き
煮えたところで
卵液を回しながら注ぎます。
半熟くらいで火を止めます。
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