材料（２人分）
- ナス
- １本
- ピーマン
- ２個
- ごま油
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 料理酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- チューブしょうが
- ３～５センチ
- 水
- １００ｃｃ
- すりごま
- 適量
- 一味唐辛子
- 適量
作り方
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- 1
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- 器に水１００ｃｃ、醤油大さじ１，料理酒大さじ１、みりん大さじ１、すりおろししょうが３～５センチを入れて良く混ぜましょう。
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- 2
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- 次に、ナスとピーマンをひと口大にカットします。
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- 3
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- 次に、フライパンにごま油大さじ１をひき、ナスとピーマンを投入してしっかり炒めます。
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- 4
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- そこにタレを投入。
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- 5
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- 全体を混ぜながら煮込んでいき、具材がクタッとなったら火を止めましょう。
そして粗熱が取れたら保存容易に移し、すりごまと一味を振って完成です！
おいしくなるコツ
すぐに食べても美味しいですが、しばらく冷蔵庫で寝かせると味が染み込んで美味しさアップ！
きっかけ
おかずにも肴にもなる一品が欲しかったので。
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