意外な風味のマッチング「大根のエスニックサラダ」レシピ・作り方

Name: 意外な風味のマッチング「大根のエスニックサラダ」
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 大根 50g; ニンジン 15g; タマネギ 20g; ★酢 大さじ2杯; ★砂糖 大さじ1杯; ★塩 1つまみ; ★レモン汁 小さじ1杯; ★刻みパクチー 小さじ1/2杯; 油 大さじ1杯

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約15分
100円以下

やす☆こう

大根とニンジン、タマネギを東南アジア風に味付けしたサラダです。ナンプラーの風味が大根と意外によく合います。余らせがちなナンプラーの消費レシピにもどうぞ。

材料（1～2人分）

大根: 50g

ニンジン: 15g

タマネギ: 20g

★酢: 大さじ2杯

★砂糖: 大さじ1杯

★塩: 1つまみ

★レモン汁: 小さじ1杯

★刻みパクチー: 小さじ1/2杯

油: 大さじ1杯

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作り方

1

★の材料を合わせ、よく混ぜます。
砂糖と塩が溶けきったら油を加えて調味液は完成です。
2

大根とニンジンは薄い短冊切りにし、タマネギは薄くスライスします。
そこに調味液を加え、5分ほど置いたらよくかき混ぜ、さらに5分ほど置いて全体がしんなりしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで唐辛子を加えても美味しいです。

きっかけ

大根を酢漬けにしてサラダにすることを考えた際に、ふとナンプラーで合わせたら面白いのではないか思い、試してみました。

公開日：2024/07/16

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このレシピを作ったユーザ

やす☆こうはじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。よろしくお願いします。