豆乳で作るかぼちゃ入りスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの皮の固い部分を取り除きます

   

2. 2 かぼちゃをみじん切りにします

   

3. 3 切ったかぼちゃに豆乳大さじ1を加えて600wのレンジに1分かけます

   

4. 4 バターを細かく切って(1cmくらいに)冷蔵庫で冷やしておきます

   

5. 5 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れてよく混ぜておきます

   

6. 6 混ぜた中にバターを入れて、フォークでつぶしながら粉となじませていきます

   

7. 7 粉とバターがなじんでホロホロになったら豆乳を入れて混ぜます

   

8. 8 豆乳を混ぜたら、レンジでやわらかくしたかぼちゃを入れて混ぜます

   

9. 9 8の生地をラップでひとまとめにして、冷蔵庫で15分～20分休ませます

   

10. 10 冷蔵庫から出した生地を6等分して、2cmくらいの厚さになるように軽く手でつぶします

    

11. 11 190℃に余熱したオーブンで15分～18分くらい焼きます

    

12. 12 冷ましたら完成です
    サクサクの食感のスコーンです