爽やかで栄養バランスも◎「ニラ鶏団子スープ」レシピ・作り方

Name: 爽やかで栄養バランスも◎「ニラ鶏団子スープ」
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 鶏ひき肉 80g; ★ニラ 10g; ★おろしショウガ 小さじ1/2杯; ★おろしニンニク 小さじ1/2杯; 塩 2つまみ; ☆モヤシ 70g; ☆大根 30g; ☆ニンジン 15g; 水 250cc; しょうゆ 大さじ2杯; コショウ 1振り; ゴマ油 1たらし

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約15分
300円前後

やす☆こう

夏バテで食欲が出ない日に香草の風味で食べやすく、胃腸にも優しい鶏団子スープはいかが？　そうめんや春雨を加えれば主食にもなりますよ。

みんながつくった数 1件

材料（1～2人分）

鶏ひき肉: 80g

★ニラ: 10g

★おろしショウガ: 小さじ1/2杯

★おろしニンニク: 小さじ1/2杯

塩: 2つまみ

☆モヤシ: 70g

☆大根: 30g

☆ニンジン: 15g

水: 250cc

しょうゆ: 大さじ2杯

コショウ: 1振り

ゴマ油: 1たらし

作り方

1

鶏ひき肉にみじん切りにしたニラとおろしショウガ、おろしニンニク、コショウ、ゴマ油、塩ひとつまみを加え、しっかりと混ぜます。
2

鍋に水と塩ひとつまみ、短冊切りにしたニンジンと大根を入れて火にかけます。沸騰したら火を弱め、混ぜ合わせた鶏ひき肉をスプーンで成形しながら入れます。
3

鶏団子が浮いてきたら洗ったモヤシとしょうゆを入れ、モヤシに透明感が出てきたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆は一例です。お好みで別のものに変えても構いません。食後の臭いが気になる場合は★の材料を調整して下さい。香味野菜にはネギやパクチー、バジル、オレガノ、パセリなどを加えても美味しいです。

きっかけ

夏バテで食欲が出なかった日に「消化が良くて栄養バランスのいいものを」と考えました。香味野菜を盛り込んで食欲が進みます。

公開日：2022/08/25

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このレシピを作ったユーザ

やす☆こうはじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。よろしくお願いします。