フライパンで！ミートボールとナスのトマト煮込み♪ レシピ・作り方

Name: フライパンで！ ミートボールとナスのトマト煮込み♪
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 合いびき肉 or 豚ひき肉 300g; 玉ねぎ 1/2個; ●パン粉 1/2カップ; ●卵 1個; ●おろしニンニク 少々; ●クミン or ナツメグ(あれば) 少々; ●塩コショウ ボウル1回し; ナス 2-3本; オリーブオイル 大さじ2; 〇カットトマト 1缶; ○ウスターソース / ケチャップ 各大さじ2; 〇コンソメ / 砂糖 各大さじ1/2; パルメザンチーズなど たっぷり

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約30分
500円前後

こぶた...

揚げずにミートボール♪
フライパン1つで簡単☆

しっかり味でご飯が進む!!
その他、パン、パスタ、お酒にも(^_-)

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

合いびき肉 or 豚ひき肉: 300g

玉ねぎ: 1/2個

●パン粉: 1/2カップ

●卵: 1個

●おろしニンニク: 少々

●クミン or ナツメグ(あれば): 少々

●塩コショウ: ボウル1回し

ナス: 2-3本

オリーブオイル: 大さじ2

〇カットトマト: 1缶

○ウスターソース / ケチャップ: 各大さじ2

〇コンソメ / 砂糖: 各大さじ1/2

パルメザンチーズなど: たっぷり

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作り方

1

フライパンにオイルを熱し中火で、一口大の乱切りにしたナスを焼き(表面が焼けてればOK)、一旦取り出しておく。
2

ひき肉にみじん切りにした玉ねぎと●を加えて粘り気が出るまでこね、一口大のボール状に成形する。
3

ナスを焼いたフライパンで2.を焼き色が付くまで中火でコロコロ焼く。
4

〇を加え優しく混ぜ5分程煮込む。
5

ナスを戻し更に5分程煮込む。

盛り付けてチーズをたっぷり振りかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナスは最後に煮込むので最初に焼き過ぎると煮崩れます！チーズたっぷりが美味しい！今回はモッツアレラチーズをトッピングしました★

きっかけ

ハンバーグの予定が使い切りたいナスがあったので(*^-^*)

公開日：2022/08/19

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