栄養満点でおつまみにも◎「レバーのカレー揚げ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーは5mmほどの厚さに切り、塩コショウを全体になじませておきます。

2. 2

   カレー粉と薄力粉を混ぜておきます。

3. 3

   合わせた粉にレバーを入れ、粉の付いていない部分がなくなるようにしっかり絡ませます。

4. 4

   油をスキレットに引き、170度ほどに熱したらレバーを揚げていきます。
   ジュワジュワという音が落ち着いてきたら完成です。焦げないうちに油から引き揚げて下さい。

5. 5

   油の量はレバーがちゃんと浸かる位です。
   直径15cmのスキレットで6mmほどの深さで100ccになります。
   より大きい鍋では油の量を増やして下さい。