ホタテの代替？ おつまみにも◎「エノキ大根サラダ」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
やす☆こう
エノキを油で炒めるとホタテそっくり！ それを大根と合わせてマヨネーズ仕立てのサラダにしました。簡単で美味しく、しかもリーズナブル！ ぜひお試しを。
材料（2～3人分）
作り方
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1
フライパンに油を引き、3～4cmほどに切ったエノキに塩を振って炒めます。
全体が柔らかくなったら取り出し、冷ましておきます。
-
2
エノキを冷ましている間に大根を千切りにし、水に晒します。
-
3
エノキの粗熱が取れたら水を絞った大根とマヨネーズ、コショウを加えてよく混ぜたら完成です。
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関連情報
- 料理名
- エノキ大根サラダ
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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