ビーガンチョコレートムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 デーツの種を取り、10分ほど水に浸けて柔らかくする。
2. 2 フードプロセッサーに、アボカド、ココアパウダー、デーツ、メープルシロップ、アーモンドミルク、シナモンパウダーを加えて、滑らかになるまで回し続ける。
3. 3 滑らかになったら、型に流し込み、冷蔵庫で2時間、冷やし固める。
4. 4 [ビーガンホイップ]
   ココナッツクリームを半日、冷蔵庫に入れて、固形と液体を分離させる。
5. 5 缶を開けて、固形部分のみ、ボウルに取り出す。
6. 6 少量の液体を加え、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。(固すぎる時は、液体を少しずつ入れて調整する)
7. 7 滑らかになったら、ココナッツシュガーを加えて、好みの硬さまで泡立てる。
8. 8 お皿に、チョコレートムースを盛り付け、好みの量のビーガンホイップとミントを添えて完成。