竹の子(ハチク)とコンニャクのピリ辛炒め★ レシピ・作り方

Name: 竹の子(ハチク)とコンニャクのピリ辛炒め★
Total time: 15 min
Yield: 4-5
Ingredients: タケノコ or ハチク; (アク抜き済or水煮) 250-300g; コンニャク(アク抜き済) 1パック(200g); 輪切り唐辛子 3つまみ(お好みで); ごま油 大さじ1強; 〇水 200cc; 〇鶏ガラスープの素(中華スープでも) 大さじ1/2; 〇醤油 大さじ2; 〇酒 / みりん / 砂糖 各大さじ1

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約15分
300円前後

こぶた...

シャキシャキのタケノコにコンニャクでカサ増し♪
母の味(#^.^#)

おつまみやラーメンのトッピングに(^.^)

冷蔵庫で5日程日持ちするので作り置きにも！

みんながつくった数 1件

材料（4-5人分）

タケノコ or ハチク

(アク抜き済or水煮): 250-300g

コンニャク(アク抜き済): 1パック(200g)

輪切り唐辛子: 3つまみ(お好みで)

ごま油: 大さじ1強

〇水: 200cc

〇鶏ガラスープの素(中華スープでも): 大さじ1/2

〇醤油: 大さじ2

〇酒 / みりん / 砂糖: 各大さじ1

作り方

1

タケノコとコンニャクは棒状(メンマみたいな感じ)に切る。

フライパンにごま油を熱し、タケノコ、コンニャク、唐辛子を加え、タケノコにうっすら焼き色が付く程度に炒める。
2

1.に〇を加える。
3

煮汁が少なくなるまで炒め煮たら、最後に風味づけでごま油を1回し(分量外)したら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子はお好みで調整して下さい♪ お子様がいらっしゃる場合は、唐辛子なしでラー油を後掛けして(^_-) 濃いめの味付です！アク抜きした生タケノコやハチク、市販の水煮などで☆

きっかけ

母がよく作ってくれました(*´ω｀*) 大人も子供も大好きな料理でした♡

公開日：2021/06/05

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