タコのラグーソース(ミートソース) レシピ・作り方
材料（4人分）
- ボイルタコ 200g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個
- ダイストマト缶 1缶(400g)
- はちみつ 40g
- ローズマリー 2本
- バジル 2本
- 鷹の爪 1本
- にんにく(みじん切り) 12g
- ピュアオリーブオイル 40g
- 塩 4g
作り方
- 1 ボイルタコはフードプロセッサーでミンチ状に、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 2 鍋にピュアオリーブオイルを敷き、にんにく、鷹の爪、ローズマリー、バジルを加えて弱火で香りを出す。
- 3 香りが出たら、玉ねぎを加えて、あめ色になるまで弱火で炒める。
- 4 ミンチにしたタコ、ダイストマト缶、はちみつ、塩を加えて弱火で30分煮込んだら完成。
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