チキンのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大の大きさに切り、塩胡椒をして薄く薄力粉を振るっておく。
   玉ねぎはお好みの厚さにスライスする。
   しめじは根本を切って、ほぐしておく。
   人参は食べやすい大きさに乱切りする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。
   鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き目を付けて一旦取り出しておく。中まで火が通っていなくてもＯＫです。

3. 3

   同じフライパンに野菜類を入れ、しんなりしてきたら鶏肉を戻し入れ、トマト缶とコンソメを入れてグツグツとするまで煮込む。

4. 4

   ケチャップ・ウスターソース・砂糖を入れてそのまま弱火で煮込む。味見をして、お好みで調味料を足してください。汁気が半分ぐらいまで煮込んだら完成。
   お好みでブラックペッパーをかけても！