牛乳と長ネギで濃厚かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 かぼちゃは種を取りレンジに2分ほどかけてやわらかくする。飾り用に少量を取り置 き、残りは皮を向いて一口大に切る。
- 2 長ネギは斜め切りにする。
-
3
鍋を中火にかけてバターを半量溶かし、2を炒める。
そこにかぼちゃを加えて炒め合わせる。水とコンソメを入れて沸騰したら、弱火にしてかぼちゃがやわらかくなるまで約20分煮る。 - 4 ミキサーにかけてなめらかにする。
- 5 再び火にかけて温めたら牛乳を入れ、塩・コショウで味付けをする。仕上げに残りのバターを入れてなめらかになったら、温めておいた皿に入れて、飾り用のかぼちゃを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- かぼちゃスープ
nakasumi
日々のごはんやおやつレシピを投稿します♪
「食」を通して人を笑顔にしたり、 料理に苦手意識のある人の支えになったり、 自然や環境を見直すきっかけを作ったり。 そんなことができればな〜と思い とりあえず日々のレシピを投稿することから始めてみました。
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ぐらんぱぱ2021/04/30 08:09
美味しかったです
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