簡単☆帆立と青梗菜の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切り、人参は短冊切り、青梗菜は根元を切り落とし葉と茎に分けて茎は縦に半分に切り、葉は横に半分に切ります。しめじは根元を切り落とし、ほぐしておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱して、生姜と長ねぎを炒めて香りを出します。香りが出てきたら、人参、青梗菜の茎を入れて塩、胡椒をして炒めます。

3. 3

   人参がしんなりしてきたら、青梗菜の葉としめじ、帆立を入れてさっと混ぜ合わせ、料理酒を回し入れて蓋をして1分程度蒸し焼きにします。火は中火です。

4. 4

   1分程立って蓋を開けて、さっと強火で炒めたら完成です。