薄揚げでかさまし親子丼レシピ・作り方

Name: 薄揚げでかさまし親子丼
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉 150g; 薄揚げ １枚; 玉ねぎ 半玉; 玉子 4個; 料理酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 白だし 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 濃口醤油 大さじ1; 三つ葉 半束

約30分
300円前後

かゆタック

鶏肉少なめでも食べ応えあり。ダイエット親子丼❣️調味料も覚えやすい。

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

鶏肉 150g
薄揚げ１枚
玉ねぎ半玉
玉子 4個
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
白だし大さじ2
砂糖小さじ2
濃口醤油大さじ1
三つ葉半束

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作り方

1 鶏肉は一口大よりも小さく切る。薄揚げは半分に切って、それを合わせてザクザク切る。玉ねぎ半玉は薄切りにする。
2 フライパンに水300ccを入れ、白だし、お酒、みりん各大さじ2と砂糖小さじ2、濃口醤油大さじ1を入れる。薄切り玉ねぎを投入し、中火で蓋をして10分。
3 玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉と薄揚げを入れる。蓋をして3分ほどで鶏肉も良い感じ。溶いた卵を半分流し込み、１分くらい。火を弱めて残りの卵を入れ、三つ葉を散らして蓋をして１０秒。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昨日鶏鍋をした残りの鶏肉と薄揚げを使いたかった。

おいしくなるコツ

卵を2回に分けて入れる事で、トロトロ感が出ます。お汁多めが好きなので水300ccですが1カップでも大丈夫です。

レシピID：1740025898
公開日：2021/02/04

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つくったよレポート（3件）

happyrabbit
2021/02/18 18:59

親子丼が食べたくなって作らせて頂きました(^^)
家にある材料で作ったので三つ葉をあさつきに。とても美味しかったです！
ありがとうございました。
こと　ちゃん
2021/02/17 22:01

とても美味しく作ることができました！また作りたいと思います。三つ葉がなかっなのでネギにしてみました(^｡^)
レシピ教えていただきありがとうございます！！
なごみ　ちゃん
2021/02/13 19:46

大好評☆
あっという間にすごく美味しく出来ました。
家族に大好評だったので、リピします。素敵なレシピに感謝です。♪♪
教えて頂きありがとうございます。(^^)