じじみ煮麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しじみを綺麗に洗い、お鍋に水と一緒に入れ火にかける。

2. 2

   素麺はたっぷりのお湯で湯がいておく。

3. 3

   1のしじみが白くダシが出て来たら、みりんと醤油、ほんだしを加え、茹で上がった素麺を入れ、さっと火を通したら出来上がり。仕上げにねぎなど薬味をお好みでトッピングして下さい。