秋刀魚の竜田揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 秋刀魚 2匹
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 生姜汁 小さじ
- 塩 ふたつまみ
- サラダ油 秋刀魚が揚がる量
- 付け合わせ
- 大根おろし 3センチくらい(お好みで)
- かぼす 2け(お好みで)
- ネギ 1本
作り方
-
1
秋刀魚は塩をかけ、余分な水分を出して綺麗に拭き取って置く。ボウルに酒、醤油、みりん、生姜汁を加え秋刀魚と馴染ませる。
-
2
片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。揚げたての秋刀魚の骨を一部持ち、骨部分を押して身から外し盛り付ければ出来上がり。付け合わせは大根おろしやねぎ、かぼすなどお好みでどうぞ。
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- その他の魚料理夕食の献立（晩御飯）さんま
ありす2015
美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。
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