濃厚豆腐♡ 豆腐の粕味噌漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は(レンジ対応の)キッチンペーパーで二重に包み耐熱皿に乗せ500w4分チンして水切りする。
   
   重しをして更に2時間～1日冷蔵庫で水切りする。

   

2. 2 ◆重しをして半日水切りすると、更にこれ位水が出てきます◆

   

3. 3 粕味噌を塗りつけたラップで巻き付ける。
   
   ＊床が硬く塗りにくい場合は常温に戻して柔らかくする
   
   ＊豆腐に直接塗ってもいいですが崩れやすいので私はラップの方に塗ります！

   

4. 4 保存容器に入れ冷蔵庫で5日～1週間漬け込んだら完成！
   
   うちの好みは1週間→床が薄味なので辛くなりません！
   
   ＊漬け時間が短い場合は豆腐を縦半分に切って漬けると味が染みやすい！