しっとり♪HMを使ってバナナとくるみのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にする。
   くるみは細かく手で割って、フライパンで軽く炒り、皿に出して冷ます。
   オーブンを180度に余熱。
2. 2 バナナを手でちぎりながらボウルに入れる。
   ゴムベラを使ってペースト状になるまで潰す。

   

3. 3 このくらいになるまでしっかり潰しましょう。

   

4. 4 次に砂糖、マーガリンを入れ
   更によく混ぜていく。

   

5. 5 常温にした卵を割り入れ、よく混ぜる。

   

6. 6 HM（ホットケーキMIX）をボウルに入れ、底から生地を持ち上げる様にしながら粉気が無くなるまで混ぜる。
   
   ゴムベラを使ってサクサク切るように。

   

7. 7 この時グルグル混ぜるのはNG！
   
   決して練らない様に！

   

8. 8 綺麗に混ざり生地にツヤが出たらOK！
   
   バニラエッセンスを数滴加えて軽く混ぜる。

   

9. 9 先程炒ったくるみを入れ、混ぜる。

   

10. 10 マフィン型に型を敷き、生地をスプーンを使って入れていく。
    
    最後に飾り用のくるみを乗せる。

    

11. 11 余熱したオーブンで、
    180度で18〜20分焼成。
    
    （各家庭のオーブンにより、焼き具合に差がでますので調整して下さい。）
12. 12 焼き上がったら一度型を低い位置から落とす。
    
    網の上に乗せ、粗熱を取る。
    
    粗熱が取れたら型から取り出します。

    

13. 13 〜保存方法〜
    
    まだ少し温かい状態のマフィンを一つずつラップに包んで保存。
    
    うちでは食べ切れない分は冷凍し、食べるときにトースターで焼いています♪
    （保存期間目安　約1週間）