甘辛名古屋味～な 手羽先の唐揚げ♥ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
〇をフライパンか鍋で少々とろみがつくまで煮詰めておく。
揚げ油を火に掛ける。
手羽先に塩コショウし、片栗粉をまぶし余分な粉は落とす。
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2
低温(約160℃)の油で薄いキツネ色になる位(約5-8分)揚げ一旦取り出し5分程休ませる。
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3
休ませてる間に180-190℃まで温度を上げて、次は1-2分カリッと揚げる。
-
4
煮詰めておいたタレに手羽先を絡めて、白ごまをふり、たっぷりのコショウを振りかけ完成！
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- 料理名
- 手羽先
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お酒が進みますよ～(＞▽＜)b
2度揚げで外はカリッと中はジューシー!!