クズ野菜が一品に！　「キャベツの芯のザーサイ風」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 醤油、酒、おろしニンニクを混ぜた調味液を作っておきます。

   

2. 2 キャベツの芯でも筋だけはどうにもなりません。写真で色が濃くなっている部分をスライスしながら取り除きます。

   

3. 3 外側をスライスし、筋まで取り除いた状態です。
   分量の30gはこの筋を取り除いた上での重量です。

   

4. 4 2mmほどにスライスした芯を調味液と混ぜ、5～10分ほど漬け込みます。

   

5. 5 漬け込んだら500wの電子レンジで3分ほど加熱します。
   加熱時間は分量の増減によって調整してください。
   また、取り出す際は皿が熱くなっていることがあるので注意してください。
6. 6 加熱が終わったらゴマ油とラー油をかけてよく混ぜ、完成です。