材料（４人分）
- 玉ねぎ
- 1個
- 合いびき肉
- ４００ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- 絹ごし豆腐
- ３００ｇ
- パン粉
- 大さじ３
- 卵
- １個
- すりおろし生姜
- ３センチ
- 醤油
- 小さじ２
- こめ油
- 小さじ２
- ◆ケチャップ
- 大さじ２～
- ◆中濃ソース
- 大さじ１～
- ◆醤油
- ひとまわし～
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをみじん切りにしてレンジで2分半加熱する。
-
- 2
- ボウルにひき肉と塩を入れてしっかり練りこむ。
-
- 3
- 豆腐を滑らかにしたらパン粉と卵を入れて混ぜ合わせる。（豆腐の水切りなし）
-
- 4
- 2に生姜と醤油と３と１を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
- ４等分にして、空気抜きをして、丸める。
-
- 6
- フライパンに油を入れて温め、５並べて焼く。
-
- 7
- ひっくり返して、弱火で５～６分焼く。
-
- 8
- ハンバーグを取り出し、◆を入れて沸々したら、ハンバーグを絡めて１分煮て完成。