子供に大人気！メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地を作ります。
   強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボールに入れて、人肌に温めた牛乳を入れて軽く混ぜる。ドライイーストと塩は離しておくこと。卵も入れてしっかり15分程捏ねる。
2. 2 生地を薄く伸ばしても切れないようになれば、バターを入れてさらに10分程捏ねる。
3. 3 60分程一次発酵する。写真は発酵前です。
   発酵は完了は生地が1.5倍〜2倍になれば完了です。

   

4. 4 パン生地の一次発酵中にクッキー生地を作ります。
   バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる
5. 5 卵を3〜4回に分けて入れてよくかき混ぜる。
   バニラエッセンスも投入する
6. 6 薄力粉を振るいながら入れてサックリ混ぜる

   

7. 7 分量を10分割する。ラップにクッキー生地を挟んで、10cm程の円を作って冷蔵庫で30分以上寝かす。
8. 8 パン生地の発酵が完了したら10分割して、天板にクッキングシートを敷いて並べてベンチタイム。

   

9. 9 30分程二次発酵する。

   

10. 10 冷蔵庫からクッキー生地を出して、パン生地を包むようにかぶせてグラニュー糖を適量まぶします。
    好みによって格子柄を付けてください。

    

11. 11 オーブンレンジを190度に予熱して15分焼きます。

    

12. 12 焼き上がったあとはしっかり粗熱をとってください。