大きなハマグリの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハマグリが浸かるくらいの塩水に入れ、アルミで蓋をして30分くらいかけ砂をはかせる

2. 2

   ハマグリを流水でこすり洗いし、貝の汚れを取る

3. 3

   フライパンにハマグリと酒、水を入れ中火にかけ、蓋をして貝が開くまで蒸し焼きにする

4. 4

   開いていった貝から順次お皿に盛る