ササッと作れる。牛肉と茄子の炊いたん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子と人参は一口大に乱切り。
   茄子は水にさらし、アクを抜く。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、牛肉を炒める

3. 3

   牛肉の色が変わり始めたら、砂糖を入れ炒める

4. 4

   茄子と人参を加えて炒める

5. 5

   全体に油が回ったら、水と酒、みりんを加え、炊いていく

6. 6

   茄子がクタっとしたら、醤油と顆粒だしの素を加え、落し蓋をしてコトコト10分くらい炊く。

7. 7

   一度火を止め、冷まして味を染ませたら、完成