簡単！かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ますばカラメルソースを作ります。
   鍋に大さじ3の砂糖と大さじ1の水を入れ茶色くなるまで火にかけます。
2. 2 いい色になったら火を止めて大さじ1の水を入れかき混ぜます。
   ＊この時跳ねるので火傷に注意
   サラダ油を塗った器に出来たカラメルソースを流し込む
3. 3 かぼちゃは皮を剥いて1㎝ずつぐらいの厚さに薄切りする
4. 4 切ったかぼちゃを鍋に入れ牛乳と生クリームで柔らかくなるまで煮込む
5. 5 煮込んだかぼちゃをミキサーにかけペーストにする
6. 6 ボウルに全卵、卵黄、砂糖、バニラエッセンスを入れよく混ぜた後ペーストにしたかぼちゃを入れよく混ぜる
7. 7 混ぜ終えた後濾し器で濾せば濾すほどなめらかになる。
   その後カラメルソースの入った器に流し込む
8. 8 150度のオーブンで40分ほど焼けば完成
   この時オーブンの皿に1㎝くらい水を張ること。