水茄子　生姜醤油風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 飲む生姜の力は
   しょうが汁、レモン果汁、はちみつで出来た
   濃縮タイプのジュースですが、お漬物に応用してみました。

   

2. 2 はちみつが入っているので、1歳未満のお子様には使えませんが、
   生姜の味が強く
   お漬物のアクセントになりました。
3. 3 みずなすを一口大に切り、食品用ポリ袋に塩入れてと一緒に入れて
   外から、混ぜながらもみ、ぎゅっと、圧縮するような感じで１０分程おきます。
4. 4 水が出てくるので
   袋を絞るようにして
   水を捨てます。
5. 5 器に、茄子を移して
   ★の材料を入れて混ぜ、食事の時間まで
   冷蔵庫に入れておきます。
   さっと混ぜて食卓に出します。