ニガウリとあまなが唐辛子の衣揚げ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- にがうり １本
- あまなが唐辛子 ４本
- ♡薄力粉 おおさじ４
- ♡片栗粉 おおさじ２
- ♡水 おおさじ３
- 青じそ ５枚
- 濃縮だしつゆ おおさじ１
- 水 おおさじ１
- かつお節 ひとつまみ
作り方
-
1
ニガウリは
縦半分に切り
種をスプーンでとって
塩（分量外）をたっぷり塗ります。しばらく置いて、洗い流して１ｃｍくらいに切ります。
あまなが唐辛子は縦に割って種をとります。
-
2
♡印の材料を混ぜて
細かく切った青じそを混ぜます。
ニガウリとあまなが唐辛子に絡ませ、オイルを入れたフライパンに並べて裏表焼きます。
-
3
お皿に盛ったら
かつお節をかけます。
濃縮だしつゆと水を１；１で混ぜて
漬け汁にします。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 野菜衣揚げ焼き
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ちょっと天ぷら風です