こんなに柔らかくっていいの？ヒレ豚カツ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ヒレ塊肉 300g
- 塩コショウ 少々
- 薄力粉 小１．５
- 水 大１
- 卵 ０．２５個
- パン粉 大２
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
豚ヒレ肉に塩コショウを揉み込む。
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2
小麦粉をふるいながら全体に薄く付ける。
-
3
溶き卵に水を加えて混ぜて、２を全体に付ける。
-
4
３にパン粉を付ける。
-
5
揚げ油の中に入れてから弱火を着ける。
表面が固まるまで触らない。表面のがカリッとしてきたら裏返す。
-
6
泡が細かくなって揚げる音が変わって少し置いたら取り出して、油をきって切り分ける。
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