☆海外でも☆クルクルロール白菜韓国風味噌ダレレシピ・作り方

Name: ☆海外でも☆クルクルロール白菜 韓国風味噌ダレ
Total time: 1 h
Yield: 4～5
Ingredients: 白菜 15枚ほど; ネギ 1本弱; 合挽き 300g; 生姜 親指くらい; にんにく 2かけ; 醤油 小さじ2; 酒 小さじ2; 胡椒 ひとつまみ; 塩 ひとつまみ; 片栗粉 小さじ2; ◎固形コンソメ 2つ; ◎薄口醤油 ひと回し; ☆白味噌 大さじ2; ☆みりん 大さじ1弱; ☆コチュジャン 大さじ１～; ☆マヨネーズ 小さじ1; ☆ゴマ油 少々

約1時間

Mapu

いつもと違うロールキャベツ…いえロール白菜を。冷めても美味しいです。かんぴょうなどで縛る必要なし‼️

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材料（4～5人分）

白菜 15枚ほど
ネギ 1本弱
合挽き 300g
生姜親指くらい
にんにく 2かけ
醤油小さじ2
酒小さじ2
胡椒ひとつまみ
塩ひとつまみ
片栗粉小さじ2
◎固形コンソメ 2つ
◎薄口醤油ひと回し
☆白味噌大さじ2
☆みりん大さじ1弱
☆コチュジャン大さじ１～
☆マヨネーズ小さじ1
☆ゴマ油少々

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作り方

1 白菜はなるべく外側の大きな葉が良いです。鍋に２つまみ程の塩を入れ、湯を沸かす。
熱湯にくぐらせ、しなっとする程度に茹でる
※茹ですぎると出来上がりが悪いので、面倒でも1枚ずつ
2 茹でた白菜は芯の部分が厚みがあるので、包丁をまな板と平行にし厚い部分だけをそぐ。
そぎ落とした白菜ももったいないので、刻んで3に混ぜる
3 ひき肉に刻んだネギ、生姜、にんにく、その他調味料を混ぜる。
◎と☆以外のもの
4 こぶし半分弱くらいの合わせたひき肉を白菜で包んでゆく
5 クルクルと手前から転がして
6 最後まできたら、両端の出てる葉が短い所から肉に押し込むように入れる。
大きく出てる所から入れてしまうと、中身が出やすく型も壊れてしまう。
7 出来れば別でお湯を沸かしておいて下さい。
鍋に並べてヒタヒタに湯をはり、◎を入れて肉に火が通ったら完成。

竹串で刺して肉が付かなければ、火が通ってます。
8 ☆を全て混ぜてタレも完成
辛さはお好みで❗
コチュジャンがなくても、キムチ鍋の素で対応できます。
もちろんスープごと食べてもgood