ナスとチキンのトマト煮込み♪パスタにも(´ー｀)b レシピ・作り方

Name: ナスとチキンのトマト煮込み♪パスタにも(´ー｀)b
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 鶏もも肉 or 鶏むね肉 約500g(2枚); ナス 2本; 玉ねぎ 1個; オリーブオイル / バター 大さじ2 / 大さじ1; ○カットトマト缶 1缶(内容量400g); ○コンソメ キューブ1個; ○白ワイン or 酒 大さじ2; ○醤油 / 砂糖 各大さじ1; ○おろしニンニク 2かけ分; 塩コショウ or ハーブソルト(調整用) 少々; 粉チーズ 大さじ2

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約30分
500円前後

こぶた...

煮込み時間を調整して、シチュー風にも、ご飯のおかずにもおつまみでも(^_-)-☆

パスタソースとしてもピッタリ(*^-^*)ｂ

冷蔵庫で４日間保存可能です！

みんながつくった数 1件

材料（3-4人分）

鶏もも肉 or 鶏むね肉: 約500g(2枚)

ナス: 2本

玉ねぎ: 1個

オリーブオイル / バター: 大さじ2 / 大さじ1

○カットトマト缶: 1缶(内容量400g)

○コンソメ: キューブ1個

○白ワイン or 酒: 大さじ2

○醤油 / 砂糖: 各大さじ1

○おろしニンニク: 2かけ分

塩コショウ or ハーブソルト(調整用): 少々

粉チーズ: 大さじ2

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作り方

1

ナスはヘタを切り落として食べやすい大きさに切る。
塩水(分量外)に約5分浸け水気をふき取る。

玉ねぎは薄く切る。
鶏肉は1口大に切る。
2

フライパンにオリーブオイルとバターを入れナスに焼き色が付く程度に焼いたら一旦取り出す。
3

そのままのフライパンで、鶏肉と玉ねぎを炒める。
4

玉ねぎが透き通ってきたら○を加え水っぽさがなくなるまで(10-20分)弱-中火で煮込む。
5

ナスを戻し塩コショウで味を整え、最後に粉チーズを加え混ぜたら完成！

後掛けでも♪
6

◆パスタソースにも◆
7

◆2019-6◆

献立はこちらから
→https://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-1138.html

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3.では油を足しませんが、焦げるようなら足して下さい★ うちはドロドロ位が好きなので長めに煮込みますが、煮込み時間はお好みでOKです♪ 仕上げの粉チーズはたっぷりが美味しいですよ☆

きっかけ

家にある物でパスタソースを作りました☆

公開日：2017/11/13

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こぶた... 数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆ レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾) ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪ http://39kobuta.blog.fc2.com/ その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)