簡単♪ ネギと厚揚げのサッと煮☆ レシピ・作り方

Name: 簡単♪ ネギと厚揚げのサッと煮☆
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ネギ 2本; 厚揚げ 1パック; ○だし汁(水+顆粒出汁OK) 200cc; ○みりん 大さじ2; ○醤油 / 酒 各大さじ1

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約10分
300円前後

こぶた...

簡単♪時短！
トロトロっとしたネギが美味しい優しい味の副菜です(*^^*)

ネギの消費にも！

冷蔵庫で３日は持ちますので作り置きにも★

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ネギ: 2本

厚揚げ: 1パック

○だし汁(水+顆粒出汁OK): 200cc

○みりん: 大さじ2

○醤油 / 酒: 各大さじ1

作り方

1

油揚げに熱湯を掛け油抜きし、1口サイズに切る。

ネギは、食べやすい長さに切り、繊維を断つように深さ1/3位まで隠し包丁を入れる。
2

小さめの鍋に○を入れ強火に掛け、煮立って来たら厚揚げを加え一煮立ちしたら、ネギも加え中火でネギが柔らかくなるまで煮る。

１度冷まし完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネギに隠し包丁を入れる事で火が通りやすく、食べやすくなります！しかし深くまで包丁を入れてしまうと、煮ている間にバラバラになってしまうので注意です!! 甘辛煮ではなく優しい味の煮物なので、１度冷まして味を染み込ませて下さい★

きっかけ

ネギがたくさんあったので、同居してるおばあちゃんも食べられる様、柔らかく煮たネギ料理を作りました(*^-^*) 出汁ガラ入りで煮ています♪

公開日：2018/03/10

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