鶏飯風♪ 簡単うめ～茶漬け(*^^)b レシピ・作り方

Name: 鶏飯風♪ 簡単うめ～茶漬け(*^^)b
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: ご飯(冷ご飯、冷凍ご飯OK) お茶碗2杯; 鶏むね肉 小1枚(約200g); 梅干し 2個; 小口切ネギ(三つ葉でも) 1本分; ○だし汁(和風顆粒出汁でも水でもOK) 600cc; 〇鶏ガラスープの素 小さじ1; ○酒 大さじ2; ○塩 小さじ1/2弱; 醤油 少々

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1時間以上
100円以下

こぶた...

調理時間は約10分！

夜食や朝食、飲んだ後の〆、二日酔い夏バテなど食欲がない時にもオススメ(*'▽')b
サラッとサッパリ食べられます★

冷ご飯の消費にも！

材料（2人分）

ご飯(冷ご飯、冷凍ご飯OK): お茶碗2杯

鶏むね肉: 小1枚(約200g)

梅干し: 2個

小口切ネギ(三つ葉でも): 1本分

○だし汁(和風顆粒出汁でも水でもOK): 600cc

〇鶏ガラスープの素: 小さじ1

○酒: 大さじ2

○塩: 小さじ1/2弱

醤油: 少々

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作り方

1

鶏むね肉は常温に戻しておく。

鍋に○を入れ中火に掛ける。
沸いて来たら鶏むね肉を加え約2分茹で蓋をし触れる温度になるまで(約1時間)放置。
(鶏むね肉が茹で汁に浸かる様)
2

冷めたら鶏むね肉を取り出しさく。

ご飯を丼に盛り鶏むね肉、梅干し、小口切ネギを乗せる。

1.のスープを温めなおし沸いて来たら醤油で味を整え、掛けたら完成！
3

◆薄焼き卵の細切りや椎茸甘辛煮などを乗せると、豪華に仕上がります♪

生姜やゴマなどトッピングしても美味しいですよ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏むね肉の皮の有無はお好みで♪ 和風だしなしで鶏ガラだけでもOK★ 鶏むね肉は茹で過ぎるとパサつくので余熱で中まで火を通します！梅干しの大きさ塩分濃度により塩加減調整して下さい。冷ご飯、冷凍ご飯使用の場合、温めて下さい。

きっかけ

一人ご飯に良く作ります(^.^) 1.の状態で冷めたらスープごと冷蔵ストックで約3日持ちます！美味しい塩を使用して下さいね～

公開日：2017/05/16

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