エリンギとふしめんのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かして、熱湯に、ふしめんを入れて、ゆでます。２~３分くらいで
   好みの硬さにします。
   （塩辛いのでゆでて、塩気を抜きます）
   できたら、ざるにとって水分を切ります。

2. 2

   エリンギを細切りにして、お鍋に、ごま油を入れて、炒めます。☆印の調味料も入れます。

3. 3

   ２に分量の水を入れて
   セロリの葉（香りだし用に刻んで冷凍にしてあります）野菜ブイヨンと醤油を入れて煮て、
   １のふしめんを加えます。

4. 4

5. 5

   スープカップに入れて
   ブロッコリーの芽をのせます。