カブがとろ～り♪ カブと手羽のサッパリ煮☆ レシピ・作り方

Name: カブがとろ～り♪ カブと手羽のサッパリ煮☆
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 手羽元(手羽先でも) 10本; カブ(愛知県産) 大1個; 〇水 400cc; 〇ニンニク(なければおろしニンニク) 4カケ; 〇酒 / 酢 / 三温糖(砂糖でも) 各大さじ2; 〇醤油 大さじ3; みりん 大さじ1

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約30分
500円前後

こぶた...

カブの葉まで使い切りレシピです★

カブがトロトロ～*
手羽がホロホロ～*

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリの1品です(*^▽^*)

みんながつくった数 7件

材料（3-4人分）

手羽元(手羽先でも): 10本

カブ(愛知県産): 大1個

〇水: 400cc

〇ニンニク(なければおろしニンニク): 4カケ

〇酒 / 酢 / 三温糖(砂糖でも): 各大さじ2

〇醤油: 大さじ3

みりん: 大さじ1

作り方

1

大き目の鍋に〇と手羽を入れる。

中火に掛け10分、上下を返して更に10分(煮汁が手羽の1/2位になるまで)煮る。
2

その間にカブを切る。
皮を分厚くむき8等分(一口大)に切る。

葉は良く洗い残しておく。
3

アクを取ったら、カブとみりんを加え蓋をし、弱火で10分煮る。
4

最後に葉も加えサッと煮たら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一度冷ました方が味がしっかり染み込みます☆ カブの皮は繊維が多いので厚めにむいて下さい！

きっかけ

葉付きの立派なカブを頂いたので、メインのおかずとして丸ごと使い切りたくて♪ 皮は繊維が多いので薄く切りキンピラにしました(^_-)

公開日：2017/03/11

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